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春季八种蔬菜最应时 [复制链接]

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离线socool88
 

只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-07-30

    春天能吃上新鲜蔬菜了,虽然现在很多蔬菜四季都有,但是还是应时应季的最营养!健康时报特别为您挑选了八种春季应时菜,既营养又美味,这个春天别再错过它们了!
    芦蒿:性凉解燥
    “蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,苏轼诗中的蒌蒿也叫芦蒿,当下正是吃芦蒿的好时候。芦蒿有白、青、红三种,我们常吃的是青芦蒿。一根根芦蒿就像柔韧的柳枝,细细长长的杆上有一节一节的小突起。
    100克芦蒿分别含有4.2克蛋白质和0.24克脂肪,是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。同时,由于芦蒿中含有一种芳香油,因此具有独特风味,能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。水生的芦蒿性凉,味甘,可以平抑肝火,最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。另外,芦蒿中总黄酮含量比较高,对降血压、降血脂以及对预防心血管疾病均具有一定的食疗作用,是一种很好的保健蔬菜。
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离线沫以沁泠

只看该作者 沙发  发表于: 2016-05-18
支持楼主,抢沙发,楼主棒棒哒
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