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admin 2012-08-04 13:23

喷喷香的--【酱香鸡肉串】

  

 

  材料:鸡大腿3只,酱油,蚝油,海鲜酱,黑胡椒,盐,姜片,蒜粉,料酒,老抽,黄沙糖(没有可以用白糖代替)水,熟芝麻粒

  做法:我这3只鸡腿做成了两份,一份用了牙签串上做成鸡肉串,剩下的我就直接在锅里炒的,也很好吃。

  1.鸡大腿3只去骨去皮(喜欢吃鸡皮的可以保留)后切成小块,(如果不用串牙签也可以稍微切大块一点儿)加料酒,盐,姜片,蒜粉,黑胡椒腌半小时到一个小时。

  2.准备调料汁:用酱油,蚝油,海鲜酱,黄沙糖,一点老抽(上色)水和黑胡椒调成料汁待用。

  3.把腌好的的鸡肉块串到牙签上,锅里放少许油,(如果喜欢吃皮,就不要再放油了。)小火慢煎至鸡肉成金黄色,加入2料慢慢煮一下,然后用大火收汁。最后起锅洒一些熟芝麻粒更香!

  提示:1.鸡肉可以留皮或去皮,看自己喜欢,如果留皮的话就不要再放油了。

  2.如果你不穿牙签,就直接把鸡肉倒在锅里炒干水汽,然后放调料汁,慢煮几分钟,再大火收汁。

 


编辑:samon


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