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edu22 2013-03-19 16:49

夏季常见病的饮食疗法

肺炎—化痰润肺
  肺炎 是由肺炎双球菌或病毒引起的呼吸系统急性病。肺炎是指肺实变的炎症,由于其感染的因素不同,可分为细菌性、病毒性、过敏性、霉菌性、肺炎支原体性等。
  中医学属“温病”、“咳嗽”领域。发病原由于温病初期,肺卫首先受病,若正气不足,卫表不固,不能御邪于外,温邪阻滞于肺,肺气壅闭,失于宣达而发病。饮食疗法推介:
  (茉莉豆腐汤)原料,鲜茉莉根120克,豆腐250克。将鲜茉莉根和豆腐进锅加水炖,功效是清热败火,化痰润肺。
  (南瓜牛肉汤)原料,瘦牛肉250克,生姜6克。加水炖煮牛肉八成熟,加往皮南瓜500克,同炖至熟,加盐、味精调味,功效可化痰、排脓、利肺。
  慢性胃炎—养胃热胃
  慢性胃炎是由多种原因引起的胃黏膜慢性炎症性病变的疾病,根据形态变更可分为浅表性、萎缩性和肥厚性胃炎;以部位又可分为胃体胃炎、胃窦炎。
  本病的发生常由饮食伤胃、湿热内蕴、肝气犯胃和脾胃素虚引起。饮食疗法推介:
  (羊奶)原料,羊奶适量,煮沸,实用于萎缩性胃炎患者。
  (姜枣汤)原料,红枣7枚,红糖100克,生姜50克。将红枣、红糖、生姜进锅煮汤,吃枣饮汤,逐日1次,慢性胃炎虚冷疼痛患者宜食用。
  水肿 —利水养肾
  水肿是指体内水液潴留,泛溢肌肤,引起眼睑、头面、四肢、腹背、全身浮肿,甚至涌现胸水、腹水。相当于西医学的肾小球肾炎、肾病综合征、充血性心力衰竭、内分泌失调以及养分障碍引起的水肿。
  水肿发病有内外二因,外因有风邪外袭,肺失通调,或疮毒浸淫,内回肺脾,或因水湿浸渍,性情受阻;内因有饥饱劳倦伤及脾胃,或久病房劳伤及肾元。饮食疗法推介:
  (冬瓜赤豆丸)原料,冬瓜1只,赤小豆适量。冬瓜切盖往瓤,以赤小豆填满,盖合固定,以纸筋泥封固,晒干,进糠两大筐内,火煨至糠尽,取出将冬瓜切片,同豆焙干,研末,水糊为丸如梧桐子大。功效是消炎、利水、养肾。
  (三皮饮)西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各30克,水煎,当茶饮用,消炎、利水、补肾。
  糖尿病 —清热降糖
  糖尿病是一种全身慢性进行性疾病,属于常见的代谢内分泌障碍病。它是继癌症、心血管疾病之后,居第三位危及人们健康与性命的疾病。
  糖尿病与其他疾病相比,其奇特之处是患者的真正医生是自己。由于很多防治方法都要靠自己来把握,尤其是要自己把握好饮食原则,应用对治疗糖尿病有益的食品进行帮助治疗。饮食疗法推介:
  (苦瓜炒肉丝)原料,鲜苦瓜250克,瘦肉100克。将苦瓜剖开往籽,洗净,切丝,锅中参加适量植物油,油热后,参加肉丝,生姜丝,料酒,煸炒一会,参加苦瓜,精盐、味精,大火炒熟即成。清热、明目、降糖、利肾。
  (洋葱炒柿椒)原料,洋葱150克,柿子椒即甜辣椒150克。将洋葱揭往老皮,洗净切片,柿子椒洗净,切开往籽,切片。锅中放油,烧热,将洋葱与柿椒一起倒进煸炒,参加适量精盐、米醋、味精,以脆而不烂为准。清热、降糖、利肾。
  痔疮—凉血消肿
  夏日暑热、暑湿,致使痔疮易发,涌现疼痛、肿胀、出血等症状,除药物治疗外,应留心日常饮食,忌辛辣、刺激性食品,坚持肛门部位的清洁卫生十分主要;生活要有规律,劳逸适度,这样利于缓解痔疮发作时的症状。饮食疗法推介:
  (丝瓜瘦肉汤)原料,丝瓜250克,猪瘦肉200克,精盐少许。将肉洗净切块,加水适量煮至近熟时,加切段的丝瓜煮汤,酌加精盐即成,分2次食肉喝汤。功效是凉血,泻湿热,实用于内痔便血初期。
  (绿豆肠)原料,绿豆100克,猪大肠1段。将大肠处理干净,装进洗净的绿豆,绿豆先浸泡1小时,肠的两端用棉线扎紧,进锅加水适量煮熟即可,分3次吃。能培补气血,消肿止痛。
  贫血症—养气生血
  尽大多数贫血症是可以预防的,而饮食调补是一种行之有效的方法,其原则是首先要供给足够的造血原料,最主要的物资是铁,以及少量的铜元素和蛋白质。饮食疗法推介:
  (皂矾炒大豆)原料,黄豆250克,皂矾30克溶于水。取黄豆洗净进锅炒,炒的过程中频频加进皂矾水,直到豆子炒熟,逐日3次,每次食豆15克。养气生血。
  (四物汤)原料,鲜荸荠100克,春笋100克,葫芦干100克,柿饼100克。将荸荠洗净,往皮,切块,竹笋切片,柿饼用手掰成块,葫芦干洗净,共进锅内,加水1000毫升,煮30分钟即成,逐日1次,连汤一起食之。功效是利尿、消肿、养血、健脾。


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